Salut faun,
das war eher die Ausnahme denn eine Regel. Denn einen Dirigent im heutigen Sinne gab es damals nicht. Händel beispielsweise hat seine Opern und Oratorien von Cembalo oder Orgel aus geleitet. Das ist eher die Regel, dass die Leitende Person selbst im Orchester oder Ensemble mitgespielt hat - oft aber nicht immer am Tasteninstrument. Selbst bei Mozart war das noch so.
herzliche Grüße,
Thomas